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小刘固农场“信誉破产”警示:农产品难做难在源头 TBO精选

发布时间:2019-06-27 03:36    浏览次数 :

  三农的发展是扶贫的重要环节,中央一号文件多次提出“农产品品牌化”的方向。在这样的大背景下,许多旅游企业、文旅项目向农村扎根,试图以电商的方式带动农产品销售,从而撬动背后的政策蛋糕。

  但随着网红农场“小刘固”的形象崩塌,农产品电商化深埋在行业下的各种问题再次被摆到台面上。谨以此文吐个槽,提醒一下准备进入农产品市场的同仁,小心风险。也希望与各位正在尝试做同仁探讨一下,如何才能做好。

  可能有些人不了◆◁•解小刘固农场,这个农场以有机▪▲□◁栽培和循环农业为卖点,在微博上可以称得上网红,许多大V也经常与之互动,为其带动销售。目前农场被曝出:宣传有机却打普通农药;从其它农场采购产品充当自产。

  显然,小刘固农场的恶在于虚假宣传、以次充好。但小刘固农场不是个例,他只是农产品产业链中的一个缩影,比小刘固农场更过分的一定大有人在。

  就像前一段时间网上很火的各种大学生回家卖蜂蜜、卖茶叶,茅台镇女孩洞藏酒等等。小刘固农场的产品说到底还可以吃,茅台镇女孩洞藏酒很多就是食用酒精兑水,连杀菌工序都没有。

  经常有人说,中国的农产品卖不好是因为中游服务能力弱。他们把农业的产业链分为基地端、农批端(中游渠道)、下游零售端这三端来看。认为,上游产地关注度很高、终端关注度很高、中游关注度很低;产地产量很大,终端需求很大,而中游服务◆▼能力很差,根本服务不过▼▲来。

  但我认为,农产品市场目前没有解决的恰恰是源头问题。小刘固农场做的就★▽…◇是这样一件事,源头通过网络树立品牌之后,就开始以次★△◁◁▽▼充好,指望靠售卖品牌吃一辈子。

  事实上,大部分的农产品源头市场都很混乱。比如大家都熟知的阳澄湖大闸蟹,阳澄湖实际一年的产蟹量却只有0.3万吨,但一年的市场上消费量却有30万吨,99%的阳澄湖大闸蟹都是“洗澡蟹”。

  比如,真正的五常大米年产量约为65万吨,全国每人一年只能吃到1斤左右。而目前全国市场上标售的“五常大米”有1000万吨,这意味着,市场上有至少93.5%的五常大米是假冒的。

  有人说这是品控不到位。事实上,农产品在品控端有个很大的问题,一些产品单从外观就能看出好坏,而一些产品却不能从外观辨别优劣。五常大米和阳澄湖大闸蟹勉强从外观可以分辨,但茶叶就很难。

  比如安化黑茶,市场有两个比较大的品牌,名字不表。它们市面上卖的茶很多不是本地正宗茶,而是收集周边省市原料做的。但它们的技术可能比较稳定,可以稍微掩盖•●原料不正宗的不足。但不是精于此道的人很难分辨,所以,目前市场上,谁要是做农产品,不深入产地研究,而是倒买倒卖,产品品质是有很大几率出现问题的。

  这些是农产品源头市场产品端的问题。除此之外,农产品源头市场整体运转效率低,大部分农民做事方式跟不上我们的节奏。农产品项目从选品到洽谈到落地到上马上进入,除非你亲爹自己家就是干这个的,否则运作起◆●△▼●来都是一个很长的过程。

  而许多农产品就只有在某个季度、某个月份是优质的,等你慢慢悠悠的走完流程,基本上就▷•●明年见了。

  另外,农民除了朴实的一面,其实小农意识也很重,是不是能够真正让农◇=△▲民跟你▲●…△踏踏实实好好干,而不是你不在了就背地捣鬼这是一个技术活。我曾经以为农民坑我这种陌生人,也在情理之中。后来一个微博大V说,她卖农产品的时候,她的大伯大妈,也会偷偷把残次品装进去。在她大伯大妈心里,能蒙一个算一个,至于坑的是不是这个大V,她大伯大妈理解不了。

  我很认同王志安关于农产品的一段点评。“网上做农产品很难,很多时候你就算自己愿意负责,也没办法做到全程按照同一质量标准来要求。中国目前还没有那种全程是工人生产的农场,什么农产品最终的生产端,都是农民来做。”

  “中国的农民生活在社会底端,受制度歧◇…=▲视,他们在生存压力下,慢慢形成了一套短视的行为模式,偷奸耍滑,缺乏诚•☆■▲信,没有契约意识。不管是哪的农民,差不多都高度一致。这个不是不能改,但需要以代际为周期,需要很长很长的时间。”

  而当你跟农民斗智斗勇之后又会发现,农产品尤其是水果生鲜需要高昂的物流成本。以浙江一带的杨梅为例,杨梅是属于很娇贵的产品,不易●储存,刚从树上摘下来也就能保存3天,3天后就不是很新鲜了,所以一▼▼▽●▽●定要走冷链。

  30元/斤的顶级杨梅,包装要用塑料泡沫箱,里面加上冰袋,再加上快递◁☆●•○△费,成本要增加22.5元/斤。通常这个级别的杨梅,电商平台上销售也就卖到65元/斤,一斤也就赚个▪…□▷▷•12.5元,这还没有算上人工、客服等等成本。

  从公开数据可以看到,2017年我国农产品电商大约4000家,但盈利的不到1%。虽然生鲜农产品的平均毛利润可达到30%—40%,海鲜产品达到50%以上,但是由于生鲜产品本身的自然属性、仓储配送和保鲜的局限性、物流成本高等障碍,使生鲜电商的盈利还是一个问题。

  所以,各位旅企同仁,想做农产品还是三思后行。如果在源头处可以“平趟”,还是可以做做,否则真是劳心劳力又赚不了什么钱。

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